6 oeufs
1 carotte
Un peu de vert de poireau(haut des tiges)
1 pomme de terre.
1 oignon
Sel-poivre.
Râper finement la carotte et la pomme de terre,
couper en fines lanières le haut du poireau,
Faire fondre dans une poêle,tous ces ingrédients
Puis ajouter les oeufs battus,saler,poivrer.
Accompagner d'une salade.
Vite fait en camping-car.